MERCREDI – LA CUISINE BAT SON PLEIN

Le mercredi, tout s’accélère. Dès le matin, la Casa vibre d’une énergie contagieuse : les casseroles chantent plus fort encore, les rires fusent en cuisine, et chaque plat semble annoncer une nouvelle inspiration made in Italy.

Ici, le cœur de la semaine pulse au rythme des fourneaux : les mains s’activent, les gestes sont sûrs, la vapeur s’élève, le parfum du basilic titille déjà les papilles.
Alex goûte, rectifie, ajoute une pincée de magie — un zeste de citron par ici, une touche de pecorino par là. Alicia, elle, circule, veille, échange un sourire, souffle un mot doux ou lance une anecdote à la volée.

À midi, la salle se remplit, la table s’anime. Penne al dente, raviolis moelleux, gnocchis dorés… Les plats défilent, les conversations s’entremêlent, on croque, on savoure, on s’attarde, comme si le temps lui-même voulait profiter de la pause.