VENDREDI – ESPAGNE EN HÉRITAGE, PAELLA EN PARTAGE

Le vendredi, la Casa change de tempo. Dès l’aube, un parfum de safran, d’huile d’olive et de poivrons grillés flotte dans l’air. Les casseroles ne sonnent plus tout à fait pareil : la cuisine prend des airs de fête, des saveurs — comment dire — plus caliente, et l’on devine la patte d’Alicia jusque dans la moindre attention. Alex, fidèle aux traditions, cuisine pour sa moitié — et pour tous ceux qui veulent offrir à leur midi un aller simple vers le Sud. Sous le regard d’Alicia, reine du testing en cuisine, il compose la fameuse paella du vendredi : attendue, espérée, savourée d’avance.

Vous l’aurez compris, c’est la tradition espagnole qui mène la danse. Les poissons plongent au cœur du riz doré, les crustacés s’invitent à la fête, les légumes mijotent à feu doux… Les tapas et la tortilla s’impatientent, les amuses-bouches glissent de main en main, comme autant de promesses de convivialité.

Un seul mot s’impose, en fin de bouchée comme en début de week-end : Olé !